茶是世界三大饮品之一，而且尤为中国人自豪的是，茶是发明自中国，并且有了很长的历史，在随着中国对外交流的过程中，茶慢慢的传播到了全世界，也获得了很多人的喜欢和认可。

到了现在，茶仍然是中国人日常饮用和待客的主要饮品，有很厚重的历史文化，也特别显得庄重。不过其实很多人只是饮茶，对于茶的了解知之甚少，当然茶都是用水泡着喝的，这是大家都知道的，但是怎么泡，有哪些注意点，茶之间有什么区别，其实大家都不是很清楚。

而今天要来讨论的正是喝茶泡水的问题，喝了这么多年茶，泡茶时是先放茶叶还是先倒水，不知道难怪味道差。

1.先放茶叶

　　先放茶叶有一个好处，那就是茶叶放在杯子底部的时候，通过往里面不断的加热水，可以充分的润湿茶叶，让茶叶浸泡更加充分，但是这样做会让茶叶承受更高的温度，而且影响茶叶香味的散发。先放茶叶也叫下投法，这种方法适合泡老茶叶，叶片老香味淡难泡开，常见的有红茶，低档绿茶，乌龙茶都是先放茶叶最好。

2.后放茶叶

　　后放茶叶，也就是先把水倒好满上茶杯，再将茶叶撒入其中，通常这样做，茶叶会在水上面浮起来，需要很长的时间，才会慢慢的沉入水里，这样的泡茶方法适合叶片很嫩的茶，而且香味比较浓厚，在待客的时候，用这种茶可以在等待茶水冷却的时候闻到清香的味道，但是这种茶要求水温即使不是很高也要能泡开。后放茶叶也叫上投法，适合上投法的茶包括碧螺春等叶子很嫩的茶叶。

3.中途加入茶叶

　　中途加入茶叶，也就是在水先倒入四分之一到四分之三的时候，中途加入茶叶，然后再继续倒满，这种办法也叫中投法，介于茶叶先放与后放之间，适合中投法的茶叶一般也是能够浮起来的茶叶，这种办法是为了防止茶叶过多过久的浮在水面上方，导致茶水长时间没有入味，影响茶水的口感，我们所熟悉的龙井茶，毛峰茶都适合这种办法。

　　喝了这么多年茶，泡茶时是先放茶叶还是先倒水，不知道难怪味道差。其实每种茶都有各自的特点，不同的茶适合不同的泡法，如果喜欢研究茶并且很注重茶的味道不妨多多注意这些细节。

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